La celiaquía es una enfermedad crónica intestinal producida por una intolerancia permanente al gluten que contiene el trigo, la cebada, el centeno y la avena, que se presenta en personas con predisposición genética.
En las personas que padecen esta enfermedad, la proteína gliadina que está presente en el gluten, daña el recubrimiento del intestino impidiendo la absorción de nutrientes y provocando, ...
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Si te estás planteando empezar a consumir productos ecológicos, es importante que tengas una serie de conceptos claros desde el principio que te van a ayudar a elegir los alimentos más adecuados y a evitar équivocos a la hora de hacer la compra.
Se denominan alimentos ecológicos a aquellos alimentos y bebidas en los que en ninguna de sus fases de ...
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Durante los meses de verano las pérdidas de líquido que sufre nuestro organismo, en forma de sudor, aumentan debido a las altas temperaturas y a la humedad ambiental, lo que incrementa considerablemente nuestras necesidades hídricas.
La mejor forma para cubrir nuestras pérdidas de líquido es ingerir agua, la bebida de hidratación por excelencia, pero no debemos olvidar que los alimentos que tomamos ...
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El apetito es una sensación que no depende del estómago sino del cerebro que continuamente está tomando nota de la cantidad de glucosa, aminoácidos, grasas y otras sustancias que hay en sangre y en cuanto advierte que las reservas nutritivas del organismo están bajas, manda avisos al cerebro para indicarnos que es hora de comer.
El nivel de azúcar en sangre (glucemia), ...
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