Publicaciones sobre: 'gluten'

Día Nacional del Celiaco

Día Nacional del Celiaco

FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España) y las 17 asociaciones que la forman celebran el 27 de mayo el Día Nacional del Celiaco para luchar por los derechos del colectivo celiaco.

FACE trabaja para garantizar la seguridad alimentaria del colectivo celiaco a través de diferentes programas.

Restaurantes sin gluten

FACE y las diferentes asociaciones de celiacos que la integran ofrecen asesoramiento ...

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¿Qué es la celiaquía?

¿Qué es la celiaquía?

La celiaquía es una enfermedad crónica intestinal producida por una intolerancia permanente al gluten que contiene el trigo, la cebada, el centeno y la avena, que se presenta en personas con predisposición genética.

En las personas que padecen esta enfermedad, la proteína gliadina que está presente en el gluten, daña el recubrimiento del intestino impidiendo la absorción de nutrientes y provocando, ...

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Lista de alimentos aptos para celíacos

Lista de alimentos aptos para celíacos

Un año más la Federación de Asociaciones de Celíacos de España actualiza las publicaciones de cabecera del colectivo celíaco: la Lista de alimentos aptos para celíacos y la Chiquilista. En la versión de 2012 FACE ha contado con la información facilitada por 520 firmas comerciales, con un total de 12.479 productos aptos para celíacos, agrupados en 952 marcas, de ...

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