Publicaciones sobre: 'comida basura'

Obesidad a cualquier edad

Obesidad a cualquier edad

En los países ricos la epidemia de la obesidad comenzó en la década de los 70 y principios de los 80. La llegada de la llamada “comida basura”, más barata que los productos sanos, ha sido y sigue siendo uno de los factores claves de los elevados índices de obesidad del mundo.

Se calcula que actualmente 1.500 millones de adultos y ...

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La hamburguesa incorruptible

La hamburguesa incorruptible

La fotógrafa neoyorquina Sally Davies cuelga casi a diario en la red una foto de una hamburguesa que compró en el 2010.

Comenzó hace dos años su proyecto particular para descubrir lo que ocurre con la comida basura a lo largo del tiempo. El resultado está a la vista de todos. Tras dos años de fotografiar un <happy meal> de McDonal´s, este ...

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¿Qué controla tu apetito?

¿Qué controla tu apetito?

El apetito es una sensación que no depende del estómago sino del cerebro que continuamente está tomando nota de la cantidad de glucosa, aminoácidos, grasas y otras sustancias que hay en sangre y en cuanto advierte que las reservas nutritivas del organismo están bajas, manda avisos al cerebro para indicarnos que es hora de comer.

El nivel de azúcar en sangre (glucemia), ...

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